Trabajo en pro de los cafeteros.
A través de un proyecto de ciencia y tecnología para el manejo postcosecha del cultivo de café, autoridades en el Huila buscan entregar significativos beneficios para cafeteros de la región en el tema de la innovación en la fermentación en cafés especiales.
Desde la Secretaría de Agricultura del Huila a través de la cadena cafetera se realizó una reunión para dar a conocer importantes proyectos que beneficiarán a los productores de café del departamento.
Según se estableció junto a “la Universidad Surcolombiana y el Centro Nacional de Investigaciones de café (Cenicafe), se presentó el proyecto de ciencia y tecnología para el manejo postcosecha del cultivo de café”.
La iniciativa será presentada por convocatoria pública y “tendrá como componentes de innovación la fermentación en cafés especiales que permita tener una calidad mejorada en taza bajo la intervención de un equipo de investigadores que cuentan con aval certificado a nivel nacional e internacional”.
Frente al tema, el Secretario Agricultura y Minería del Huila, Dilberto Trujillo, indicó que dichos centros “nos dan garantía de que este proyecto de ciencia y tecnología va a tener los resultados que nosotros queremos y el resultado como lo ha exigido nuestro Gobernador, Luis Enrique Dussán López, es que esa investigación sea aplicada para que trasforme las realidades de los productores locales”.
