Familia intoxicada por ingerir alimentos vencidos
Tres personas resultaron afectadas luego de consumir productos cárnicos que se encontraban vencidos.
Desde el 1 de diciembre y hasta el 15 de enero de 2022 el departamento del Huila realizará vigilancia epidemiológica intensificada para los eventos de enfermedades transmitidas por alimentos – ETA, con motivo de la masiva preparación y comercialización de platos típicos de la temporada decembrina.
Es importante destacar que durante la cena de navidad y año nuevo muchas familias acostumbran consumir productos cárnicos o embutidos como el pollo relleno, pavo relleno, perniles de cerdo, productos que requieren mantener cadena de frío y que de no ser consumidos con prontitud pueden representar riesgo para la salud.
“A la fecha se ha notificado un brote de enfermedad transmitida por alimentos – ETA, afectando a tres integrantes de una familia, quienes se intoxicaron por ingerir alimentos cuya fecha límite de consumo estaba vencida” informó Eduardo Mahecha Reyes, profesional de apoyo en Vigilancia Epidemiológica de la Secretaría de Salud Departamental.
Se recomienda comprar los productos en sitios que garanticen el cumplimiento de buenas prácticas higiénicas, como el lavado de manos antes y después de manipular los alimentos, así como espacios aseados y condiciones óptimas de salubridad.
