Productores de vino de la Ulloa hacia la formalización
Debido al auge que ha tenido el corregimiento de la Ulloa en los últimos años por sus rutas de ciclismo, la fabricación y venta de vino y el turismo derivado de la actividad económica de la transformación de la uva, la oficina de competitividad realizó una reunión conjunta con productores para definir el paso a seguir en la formalización de esta cadena productiva.
La importancia de esta reunión radica en definir con los productores el enfoque que se le dará a la producción para garantizar un modelo de negocio sostenible en el tiempo y ofreciendo vinos de calidad a los turistas.
“El día de hoy hicimos un trabajo importante de articulación dónde nos acompañaron el Sena, Invima y Cámara de Comercio del Huila donde estamos trabajando los diferentes eslabones de la cadena, vamos a trabajar con la parte del Invima todo el acompañamiento para el cumplimiento de la normatividad, los requisitos para poder legalizar esta actividad y cumplir con temas jurídicos. Tener unos registros sanitarios y con esto poder legalizar la actividad, también con la Cámara Comercio para llevarlo a un modelo empresarial, a un modelo de negocio sostenible en el tiempo. Por ahora, vamos a seguir el acompañamiento técnico y de emprendimiento”, indicó Oscar Eduardo Trujillo Cuenca, jefe de la Oficina de Competitividad del Huila.
El primer paso que dan los productores de vino del corregimiento de la Ulloa es el de capacitación y formación técnica por parte del Sena, para definir el enfoque que le darán a la cadena productiva para que sea sostenible en el tiempo.
Cabe resaltar el interés de los productores por cumplir con los requisitos de ley para la comercialización de licores en el país.
Por último, estos emprendedores continuarán mejorando la calidad del vino, tecnificando el producto y cumpliendo con todos los registros exigidos por la ley colombiana.
