5 muestras de cacao del Huila son semifinalistas del concurso nacional “Cacao de Oro”
El concurso “Cacao de Oro” es un evento en Colombia que busca premiar los mejores cacaos del país, reconocidos por su sabor y aroma excepcionales. La tercera edición de la Feria Internacional de Café, Cacao y Agroturismo, organizada por el gobierno “Huila Crece”, será el marco para la entrega de los premios a los mejores cacaos del país el 30 de septiembre.
Este año, más de 90 muestras compitieron en el concurso, y de ellas, se seleccionaron 40 semifinalistas. Entre estas semifinalistas, se encuentran 5 muestras provenientes del departamento del Huila. Estas muestras se destacaron por cumplir con estándares de calidad exigentes y por ser consideradas cacaos finos en términos de sabor y aroma.
Las asociaciones de cacaocultores del Huila que se destacaron fueron ASOPECA (Campoalegre), ASOPROCALAGUNILLA (Tarqui), ASOPROCAYA (Yaguará), CHOCOPLAT (La Plata) y el GRUPO ASOCIATIVO CORCACAO (Rivera).
Después de esta primera preselección, las muestras del Huila competirán con cacaos de otros departamentos colombianos como Antioquia, Boyacá, Caquetá, Cauca, César, Córdoba, Magdalena, Meta, Nariño, Putumayo, Santander y Tolima. En la siguiente fase, se evaluarán las características organolépticas de los cacaos para seleccionar los mejores.
El concurso es importante para los productores ya que las muestras seleccionadas tendrán la oportunidad de participar en una subasta que les permitirá vender sus cacaos a precios más altos, lo que aumentará sus ingresos. Además, este año se realizará la décima versión del concurso, donde se seleccionará el mejor cacao entre los ganadores de años anteriores.
El concurso tiene varias categorías de premios, como Cacao de Oro, Cacao de Plata, Cacao de Bronce y Cacao Inclusivo Sostenible, este último para valorar las prácticas inclusivas y sostenibles en la producción de cacao.
